Quinoto
La quinua es uno de los productos peruanos más tradicionales, principalmente en la región andina. El grano es considerado uno de los súper alimentos del Perú, debido a su muy rico valor nutricional. Este grano merece ser parte de tu dieta, ya que aporta numerosos beneficios para la salud, es rico en proteínas y es uno de los únicos vegetales que contiene todos los aminoácidos. Además, es rico en magnesio, vitaminas del grupo B, fibra, hierro, potasio, vitamina E, entre otros. Pero seamos sinceros, este no es un alimento que se encuentre fácilmente en la mesa de los brasileños, aunque está ganando cada vez más espacio. Por eso traemos aquí algunas formas de preparar la quinua peruana, para que aprendas de quienes realmente entienden el tema y hagan tus comidas más ricas y saludables.
4 formas de preparar quinua peruana:
Quinotto de hongos: esta receta no es más que un tradicional risotto intercambiando arroz por quinua. Compuesto por quinua, pimiento rojo cortado en cubitos, hongos shitake frescos y hongos porcino secos. Es delicioso y fácil de hacer. ¿Te apetecía? ¡Haga clic aquí y vea la receta completa! También puedes usar tu creatividad e inventar otras recetas para quinotto.
Ensalada peruana: la quinua es una gran adición a las ensaladas. En este caso la ensalada está compuesta por una mezcla de quinua blanca y negra, diversas verduras, langostinos a la plancha, brotes de alfalfa y más. Puedes ver la receta completa pinchando aquí. Esta es nuestra sugerencia, pero siéntase libre de explorar otros ingredientes y sabores.
Ají de pollo con quínoa: el aji de pollo es un platillo muy típico de la cocina peruana y también se puede agregar con quínoa. Básicamente consiste en una preparación cremosa de pollo desmenuzado junto con un tipo de pimiento amarillo, llamado ají amarillo. Receta fácil y deliciosa que puedes ver completa aquí.
Sopa de quinua: súper fácil de hacer la sopa mezcla varios ingredientes junto con la quínoa, entre ellos zanahorias, maíz, guisantes y otras delicias. Para ver paso a paso la receta de la sopa de quinua, ve aquí.
¿Te gustaron las sugerencias? Estas son solo algunas ideas de lo que puedes preparar con este producto típico andino peruano, rico en nutrientes y uno de los alimentos más completos y saludables. Esperamos que haya disfrutado conociendo un poco más sobre uno de los principales ingredientes de la cocina peruana. Y si eres amante de la gastronomía, visita la web de mitviajes.com y conoce Tours Gastronómicos con clases de cocina y degustación de platos típicos. Es una experiencia única de inmersión en la cultura y gastronomía del país.
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