Parque de la Papa (Parque de la papa); ¡un buen ejemplo de protección del patrimonio biogenético andino!
La diversidad del Perú a menudo se destaca cuando uno se interesa un poco por el país leyendo o viendo informes. Rápidamente nos damos cuenta, a través de las lecturas, que este gran país de América del Sur está lleno de maravillas muy distintas. Efectivamente, la gran fortaleza de este país es tener 3 zonas muy diferenciadas; la Costa Pacífica, los Andes y el Amazonas. Los pisos ecológicos se benefician de esta extraordinaria diversidad al ir desde el nivel del mar a más de 6700 con el Apu Huascarán (6768m), pico más alto de los Andes peruanos. Esta diversidad obviamente también se encuentra en la gastronomía, en los productos que la Madre Tierra puede ofrecer a su población…. De hecho, todo crece en Perú y nos creeréis o no, pero las culturas están presentes desde el nivel del mar hasta más de 4500m de altitud !!
Muchos productos han sido importados a lo largo de los años y se han adaptado muy bien a las condiciones climáticas de esta región del mundo, bien ayudados, hay que decirlo, por la gran fertilidad de las tierras andinas o por el ancestral saber hacer de fertilización de estas últimas. con el aporte del Guano que se encuentra en las numerosas islas de la costa peruana. Pero también hay productos de aquí, y es uno de ellos que queremos presentaros con este artículo, un verdadero “producto local” que se remonta a unos 8000 años según ciertos estudios.
¿Adivinaste de qué queríamos hablarte? El curso de patatas Jove !! Sí, este famoso tubérculo comestible apareció hace varios miles de años en el altiplano peruano y boliviano en la región del lago Titicaca. Básicamente, era una planta silvestre que tuvo que ser domesticada por el hombre para poder plantarla y cultivarla y transformarla en uno de los alimentos más consumidos en el mundo de hoy. Fue entonces con la llegada de los españoles en el siglo XVI cuando la patata se incorporó al viejo continente, primero como curiosidad botánica antes de ser realmente utilizada como alimento. Se han identificado alrededor de 5.000 tipos de patatas en todo el mundo. y más de 3.500 están presentes en Perú y principalmente en la región andina.
Lamentablemente, como en todas partes de nuestro planeta, tenemos que ver con una degradación del medio ambiente y una fuerte pérdida de la diversidad biológica de ciertas especies, incluida la papa .
Fue a finales de la década de los 90 cuando se creó uno de los proyectos más bellos para la preservación de la biodiversidad y la puesta en valor de la cultura andina. El Parque de la Papa , llamado aquí » El Parque de la Papa «. Este proyecto reúne a cinco comunidades andinas (Amaru, Chawaytire, Pampallacta, Paruparu y Sacaca) ubicadas a unos 30 minutos del conocido pueblo del Valle Sagrado, Pisaq , muy cerca de la antigua capital del Imperio Inca, Cusco.a una altitud que oscila entre los 3200 y los 5000 m. Como en gran parte de los Andes, esta región es bastante salvaje y está habitada por una población muy pobre que vive principalmente de la agricultura y la ganadería. Fue con el apoyo de una ONG (ANDES) que se alcanzaron los acuerdos y se creó el Parque en 1998.
Para ello, el Centro Internacional de la Papa (CIP) con sede en Lima y que posee el mayor banco genético del mundo de la papa está iniciando la repatriación de varios cientos de papas nativas para cultivarlas en el territorio de casi 9000 hectáreas. Para ser más precisos, sus comunidades ya cultivaban casi 850 tipos de papas y el CIP agregó alrededor de 450 tipos. ¡Tipos de papas nativas que habían desaparecido del patrimonio biogenético andino!
En la actualidad, es posible observar alrededor de 1330 especies en este territorio. Al ir a visitar el misterioso mundo de este tubérculo en los Andes del Cusco , podrá profundizar sus conocimientos, ver papas de todas las formas y colores, aprender un poco más de su cultura, probarlas, olerlas y sobre todo para contribuir al turismo responsable con beneficios directos para estas comunidades.
En términos de turismo, existe un gran potencial por explotar siempre que se haga de manera responsable. Las visitas deben realizarse siempre con respeto a las comunidades locales y la preservación de la naturaleza y el medio ambiente. Es por eso que recomendamos visitar este parque durante 2 o incluso 3 días combinando caminar y / o andar en bicicleta y pasar 1 o 2 noches con los lugareños en una de las comunidades. Con esta forma de hacer las cosas estamos evitando un poco el transporte motorizado y estamos haciendo hincapié en una movilidad más suave respetando nuestro concepto de “ turismo lento y responsable”. ¡Qué mejor que poder disfrutar de los paisajes que esta región nos ofrece al aire libre mientras nos tomamos el tiempo! Además de descubrir el mundo de las patatas, podrás, aprenda un poco más sobre la forma de vida de estas comunidades andinas, sobre la flora y fauna propias de esta región. Para apoyar a estas comunidades, podrá participar en su economía local comprando productos naturales que producen, como cosméticos y textiles.
Aquí hay un pequeño resumen del rol de cada comunidad en el Parque:
- Comunidad de Sacaca . Es la puerta de entrada al Parque. Aquí se encuentra el centro de tratamiento de plantas medicinales donde se pueden encontrar jabones, champús y otros productos naturales elaborados con ingredientes recolectados en la zona y elaborados con un saber hacer ancestral.
- Comunidad de Chawaytire. Aquí encontrará el restaurante comunitario “Papamanka” (cazuela de papa en quechua) donde podrá disfrutar en paz de la gastronomía de la región. En su territorio también se encuentran las ruinas incas de Inkakancha y los magníficos murales de la iglesia colonial de Uyucate.
- Comunidad de Pampallaqta . Para la artesanía, aquí es donde sucede. ¡Asistirás al proceso de tejido en el taller comunal y podrás comprar las piezas de tejido más bellas hechas con lana y tintes naturales como en el pasado!
- Comunidad de Paru Paru. ¡Aquí es donde los paisajes andinos adquieren todo su esplendor! Las lagunas más hermosas se pueden encontrar aquí en Paru Paru. Azulqocha, Kinsaqocha y Pumaqocha que juntos forman la maravillosa «Ruta Qochas» (camino de la laguna)
- Comunidad de Amaru. Allí encontrará la mayor variedad de cultura mezclada con el hermoso pueblecito. ¡Una verdadera joya del paisaje andino!
- Pero nos dirás que caminar y andar en bicicleta no es posible para todos y tienes razón. No se preocupe, siempre existirá la opción de ir en vehículo al sitio. Verás que incluso para los no deportistas, todavía es posible estirar las piernas en el borde de las magníficas lagunas de Kinsaqocha o Azul Cocha. Un entorno simplemente magnífico que combina un paisaje excepcional y un agroturismo .
- Para Pasión Andina es fundamental potenciar esta forma de viajar, conocer a la población local y tomarse el tiempo para empaparse de la cultura del país. Turismo responsable beneficiando directamente a quienes realmente lo necesitan.
- Si está interesado en esta excursión, si desea conocer más sobre nuestras diferentes opciones de estadía, puede visitar nuestro sitio web www.trilhainca.com o seguirnos en nuestra página de Facebook Mitviajescusco
